Японские традиционные ножи Ikeuchi
Ikeuchi — семейная мастерская, специализирующаяся на создании традиционных японских ножей по старинным технологиям. Каждый нож изготавливается вручную с сохранением всех этапов традиционного производства. Мастерская известна своим вниманием к деталям и использованием только натуральных материалов.
Традиционные техники
Мастера Ikeuchi используют технику хон-вариба с асимметричной заточкой, характерную для настоящих японских ножей. Ковка осуществляется вручную с применением традиционных инструментов. Для закалки используется глина, позволяющая создавать характерную линию хамон — границу закалки.
Материалы и отделка
В производстве применяются стали высшей очистки — преимущественно Shirogami и Aogami. Рукояти изготавливаются из дерева хиноки или магнолии с традиционной отделкой. Ножи поставляются в деревянных ножнах, украшенных ручной росписью. Каждый нож является уникальным произведением искусства с собственной историей.