- Код Товара: BNS-80
- Наличие: 4
MAC Chef Fishing 200 мм — филейный нож, который режет как бритва
Это не просто «нож для рыбы» — это специализированный инструмент для тех, кто готовит сашими, карпаччо или делает филе из лосося. Длина 200 мм, толщина всего 1,5 мм, вес 150 г — невероятно манёвренный, «плавающий» в руке. Сталь той же серии, что и в Ultimate — 58–59 HRC, высокая коррозионная стойкость (важно при работе с морской водой и рыбой).
Чем отличается от Sujihiki:
- Без больстера — лезвие уходит в рукоять плавно, удобнее при «протяжном» резе
- Более узкое лезвие (21 мм) — меньше сопротивление при вхождении
- Лёгкий вес — не устаёт кисть даже при нарезке 1 кг рыбы
Почему MAC — правильный выбор:
Многие берут дешёвые «филейники» и жалуются, что лезвие гнётся. У MAC — сталь с ванадием, которая сохраняет упругость. Это нож, который не «играет» в руке, а точно следует за движением. Идеален в паре с Gyuto 210 мм — получается полноценный набор для японской кухни. А главное — вы получаете профессиональный инструмент по цене, в 2 раза ниже европейских аналогов.
Кухонный нож MAC, серии Chef, Fishing 200mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Молибден-ванадиевая нержавейка массового класса: мягкая, вязкая, простая в уходе и заточке.
| C | ~0.5–0.8% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 13–15% | Хром — коррозионная стойкость |
| Mo | 0.5–0.8% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.1–0.2% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Нержавеющая сталь. Специального ухода не требует: вымыть и вытереть. Посудомоечную машину всё равно не рекомендуем — от ударов о другую посуду страдает кромка, а не сталь.
Об этой стали
Родственница немецкой 1.4116 (Wüsthof, Zwilling): та же идея «молибден + ванадий против крошения».
- Цена при предоплате переводом на карту 9 595 руб.
- Доставка бесплатно
