Кухонный нож MAC, серии Chef, Fishing 200mm

MAC Chef Fishing 200 мм — филейный нож, который режет как бритва

Это не просто «нож для рыбы» — это специализированный инструмент для тех, кто готовит сашими, карпаччо или делает филе из лосося. Длина 200 мм, толщина всего 1,5 мм, вес 150 г — невероятно манёвренный, «плавающий» в руке. Сталь той же серии, что и в Ultimate — 58–59 HRC, высокая коррозионная стойкость (важно при работе с морской водой и рыбой).

Чем отличается от Sujihiki:

• Без больстера — лезвие уходит в рукоять плавно, удобнее при «протяжном» резе
• Более узкое лезвие (21 мм) — меньше сопротивление при вхождении
• Лёгкий вес — не устаёт кисть даже при нарезке 1 кг рыбы

Почему MAC — правильный выбор:

Многие берут дешёвые «филейники» и жалуются, что лезвие гнётся. У MAC — сталь с ванадием, которая сохраняет упругость. Это нож, который не «играет» в руке, а точно следует за движением. Идеален в паре с Gyuto 210 мм — получается полноценный набор для японской кухни. А главное — вы получаете профессиональный инструмент по цене, в 2 раза ниже европейских аналогов.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.