Кухонный нож Shigefusa Petty 160mm (Kitaeji) (SakuKiya ??)

Shigefusa Petty 160 мм (Kitaeji) — точность в каждой детали

Petty — это не «маленький шеф». Это ювелир. Чистка грибов, нарезка зелени, филирование лимона, работа с мелкими овощами — всё, где важна точность. Shigefusa Petty 160 мм — длиннее стандартного (обычно 120–135 мм), что даёт больше контроля и режущей поверхности.

Сталь — та же премиум-порошковая смесь (64 HRC), но в многослойном клинке: жёсткое сердце + мягкие обкладки. Результат — острота + устойчивость к сколам. Full Tang и рукоять из пакки — прочность на десятилетия. Наварной больстер — не «для вида», а для баланса и защиты руки.

Вес — всего 80 г. Лёгкий, но не «пустой». В руке — как продолжение пальцев.

Китайские «Petty» часто делают из мягкой стали, с «клёпаной» ручкой, которая расшатывается за год. У Shigefusa — монолит, ручная сборка, внимание к каждой детали.

Если вы уважаете продукт — вы уважаете и инструмент. А этот нож — для тех, кто готовит не «еду», а вкус.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.