- Код Товара: 2002
- Наличие: 9
Увеличенный вспомогательный нож для широкого круга задач. Petty 150 мм — это практически компактный универсальный нож. Его длины хватает для нарезки колбасы, сыра, мелких овощей и даже для разделки некрупной птицы. Он сочетает в себе маневренность и солидность, заменяя собой несколько инструментов. Бренд SEKIKANETSUGU, наследник Kanetsugu, создал в серии Special максимально практичный инструмент. Эта модель — самый универсальный нож в линейке вспомогательных. Для многих пользователей связка Gyuto 210mm и этого Petty 150mm станет исчерпывающим набором для решения 99% кухонных задач по минимальной цене.
Кухонный нож Kanetsugu Special Petty 150mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Народная японская нержавейка: мягче 440C, но вязче и легче в заточке. Баланс «цена/качество».
| C | 0.70–0.80% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 13–14.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| Mo | 0.1–0.3% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.1–0.25% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Нержавеющая сталь. Специального ухода не требует: вымыть и вытереть. Посудомоечную машину всё равно не рекомендуем — от ударов о другую посуду страдает кромка, а не сталь.
Об этой стали
Самая массовая японская ножевая сталь: от складней Cold Steel до кухонников Tojiro. Аналоги: 8Cr13MoV (Китай), 75Х14МФ (Россия).
