Кухонные ножи Misono — японское качество с 1934 года
Компания Misono основана в 1934 году в городе Секи — историческом центре японского ножеделия. Бренд сочетает традиционные японские формы с инновационными материалами, создавая ножи премиум-класса для профессиональных поваров.
Ассортимент ножей Misono
В каталоге JAPAN-POWER.RU представлены все основные модели Misono:
- Гуйто (Gyuto) — универсальный шеф-нож
- Суджихики (Sujihiki) — нож для нарезки
- Сантоку (Santoku) — многофункциональный нож
- Деба (Deba) — нож для разделки рыбы
- Петти (Petty) — универсальный небольшой нож
- Пэринг (Paring) — нож для чистки
- Филейники (Fillet) — ножи для филерирования
Мастера Misono используют около 8 запатентованных технологий, улучшающих характеристики ножей без увеличения стоимости.
Инновационные материалы Misono
В отличие от традиционных японских брендов, Misono использует международные стали премиум-класса:
- UX10 — высокоуглеродистая нержавеющая сталь
- MOLYBDENUM — молибденовая сталь с антикоррозийными свойствами
- SWEDEN CARBON — шведская углеродистая сталь
- 440 — износостойкая нержавеющая сталь
Твердость клинков 57-60 HRC обеспечивает длительное сохранение заточки. Рукояти из стабилизированной древесины не впитывают влагу и устойчивы к гниению.
Уникальная технология заточки
Ножи Misono имеют асимметричную заточку 70/30, которая не является стандартной ни для европейских, ни для азиатских ножей. Эта особенность обеспечивает исключительную остроту и популярность среди шеф-поваров worldwide.
Все ножи Misono выполнены в формате full-tang с никелированными больстерами, что исключает коррозию даже при интенсивном использовании во влажной среде.
В интернет-магазине JAPAN-POWER.RU вы можете купить оригинальные японские ножи Misono с доставкой по Москве. Гарантия качества и консультации специалистов.