Дамир Сафаров. Классический кухонный нож, Филейный 180мм

Дамир Сафаров. Филейный нож 180 мм — ручная работа ученика мастера Прокопенкова

Филейный нож (Sujihiki) из серии «Классика» создан вручную российским кузнецом Дамиром Сафаровым — учеником легендарного мастера Геннадия Прокопенкова, одного из пионеров авторских кухонных ножей в России. Каждый клинок проходит полный цикл ручной работы: ковка, термообработка, шлифовка и доводка — с контролем твёрдости 56–58 HRC.

Особенности:

• Сталь 75Х14МФ — отечественная нержавеющая сталь с высокой коррозионной стойкостью и лёгкой заточкой
• Тонкое лезвие (0,6 мм) и угол заточки 15° — идеально для аккуратной нарезки рыбы, птицы, сашими
• Рукоять из бубинги и наварной больстер из нержавеющей стали — надёжная балансировка, долговечность и эстетика

Это не массовое производство, а инструмент, сделанный с уважением к японской школе — но в российской мастерской, с практичностью и душой.

Дамир Сафаров. Классический кухонный нож, Филейный 180мм — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.