Name: Кухонный нож Mr. Itou (Hiroo Itou) R2 Santoku 165mm
Brand: Mr. Itou
SKU: mi-sa4
Price: 43040 RUB
Availability: OutOfStock

Код Товара: mi-sa4
Наличие: Нет в наличии

Производитель: Mr. Itou

Нет в наличии

Кухонный нож Mr. Itou (Hiroo Itou) R2 Santoku 165mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.

Характеристики

R2 (SG2) Kobe Steel / Takefu · Япония · 62–64 HRc

Порошковая нержавеющая: высокая стойкость кромки при хорошей вязкости и неприхотливости. Одна из лучших «рабочих» суперсталей для кухни.

Состав

C	1.35%	Углерод — твёрдость и удержание кромки
Cr	14.5%	Хром — коррозионная стойкость
Mo	2.8%	Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии
V	1.8%	Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость
W	1.5%	Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки

По данным производителя стали. Диапазоны зависят от партии.

Уход · коррозионная стойкость: высокая

Нержавеющая сталь. Специального ухода не требует: вымыть и вытереть. Посудомоечную машину всё равно не рекомендуем — от ударов о другую посуду страдает кромка, а не сталь.

Подойдёт, если. Почти всем: лучший баланс стойкости, ухода и заточки среди суперсталей.

Не берите, если. Если бюджет ограничен — переплата за порошок не всегда оправдана.

Об этой стали

R2 от Kobe Steel и SG2 (Super Gold 2) от Takefu — одна и та же сталь под разными брендами; путаница в маркировке встречается даже у производителей ножей.

Клинок

Классификация ножа Универсальный овощной нож (Santoku)

Назначение Универсальный нож для овощей

Длина лезвия, мм 165

Длина общая, мм 285

Наибольшая ширина лезвия, мм 50

Толщина лезвия, мм 2

Вес, г 155

Сталь

Материал лезвия R2 (SG2)

Твердость лезвия (HRc) 62

Тип стали Нержавеющая сталь