Кухонный нож Kanetsugu Zuiun Santoku 180mm

Кухонный нож Kanetsugu Zuiun Santoku 180mm — Santoku (сантоку), универсальный овощной нож для шинковки овощей. Клинок длиной 180 мм подходит для повседневной работы на кухне, а симметричная двусторонняя заточка делает нож удобным для разнообразных задач при подготовке продуктов.

Особенности

• Клинок из стали SPG2 с 65 слоями стали и обкладками из 420J2.
• Длина лезвия — 180 мм, общая длина ножа — 330 мм.
• Толщина лезвия составляет 2,2 мм, наибольшая ширина — 45 мм.
• Твердость лезвия — 62-63 HRC.
• Симметричное сечение клинка, двусторонняя симметричная заточка под углом 15°.
• Семигранная рукоять из Pakka wood (дерево пакка) с всадным монтажом Narrow Tang.

Вес ножа — 141 г. Больстер выполнен из Hard Black Wood и является частью рукояти. Нож совместим с чехлом Saya арт. 9353. Японские кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине: после использования их следует вымыть вручную и вытереть насухо.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.