- Код Товара: KND-165
- Наличие: Нет в наличии
Moritaka AS Damascus Nakiri 165mm — Профессиональный стандарт для овощной нарезки
Модель с увеличенной длиной клинка 165 мм и высотой 52 мм. Дамасская сталь с 15 слоями и сердечником из Aogami Super (65 HRC) демонстрирует превосходную режущую способность — минимальное сопротивление при прохождении через плотные овощи. Вес 150 г создает оптимальный баланс между контролем и производительностью.
Функциональные преимущества:
- Увеличенная площадь клинка — эффективная работа с крупными овощами
- Твердость 65 HRC — сохранение остроты в 3 раза дольше, чем у сталей 58-60 HRC
- Дамасский узор — снижение трения при резке
Обоснование цены:
Сочетание традиционной технологии дамасской ковки с современной сталью премиум-класса. Инструмент для профессионалов, где важна каждая деталь.
Кухонный нож Moritaka AS Damascus Nakiri 165mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Вершина традиционных японских углеродок: выдающаяся острота и стойкость кромки среди не-нержавеющих. Точится приятно, но требует ухода — ржавеет.
| C | 1.40–1.50% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.3–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 2.0–2.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
| Mo | 0.3–0.5% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.5% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Название — от синей бумаги, в которую Hitachi заворачивала прутки. «Yasuki» — стали, выплавляемые в городе Ясуги, столице японской кузнечной традиции со времён самурайских мечей.
- Цена при предоплате переводом на карту 54 093 руб.
- Доставка бесплатно
