Name: Кухонный нож Misono Molibden Steel Santoku 140mm (уценка)
Brand: Misono
SKU: MS580 -//-
Price: 8740 RUB
Availability: InStock

Код Товара: MS580 -//-
Наличие: 8

Производитель: Misono

Кухонный нож Misono Molibden Steel Santoku 140mm (уценка) — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.

Характеристики

Molybdenum Vanadium (MV) Разные (Китай/Япония, класс 50CrMoV15/MoV) · Китай/Япония · 55–58 HRc

Молибден-ванадиевая нержавейка массового класса: мягкая, вязкая, простая в уходе и заточке.

Состав

C	~0.5–0.8%	Углерод — твёрдость и удержание кромки
Cr	13–15%	Хром — коррозионная стойкость
Mo	0.5–0.8%	Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии
V	0.1–0.2%	Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость

По данным производителя стали. Диапазоны зависят от партии.

Уход · коррозионная стойкость: высокая

Нержавеющая сталь. Специального ухода не требует: вымыть и вытереть. Посудомоечную машину всё равно не рекомендуем — от ударов о другую посуду страдает кромка, а не сталь.

Подойдёт, если. Массовой кухне: неприхотливо, дёшево, легко точится.

Не берите, если. Если ждёте долгой кромки — сталь мягкая.

Об этой стали

Родственница немецкой 1.4116 (Wüsthof, Zwilling): та же идея «молибден + ванадий против крошения».

Клинок

Классификация ножа Универсальный овощной нож (Santoku)

Назначение Универсальный нож для овощей

Длина лезвия, мм 140

Длина общая, мм 255

Наибольшая ширина лезвия, мм 39

Толщина лезвия, мм 2

Вес, г 130