KAI Mokuren Santoku 165 мм — дамаск нового поколения

Mokuren («магнолия») — серия с **композитной сталью**, имитирующей дамаск, но более практичной. Твёрдость 60–62 HRC — одна из самых высоких у KAI, сквозной хвостовик, пакка — всё для долгой службы.

Почему композит, а не классический дамаск:

Более устойчив к коррозии
Проще в заточке
Сохраняет «живой» узор без сложного ухода

Для кого:

Для тех, кто хочет эстетику дамаска, но не готов к его «капризам». Это выбор современных гурманов: красота + функциональность + доступность. KAI не следит за трендами — он создаёт их. Mokuren — не копия, а развитие японской традиции.

Кухонный нож KAI, серия Mokuren, Santoku 165мм — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.

Характеристики

Композитная нержавеющая сталь — · — · 58–62 (сердечник) HRc

Компоновка, а не марка: сердечник отвечает за рез, обкладки — за вязкость и защиту от коррозии.

Уход · коррозионная стойкость: средняя

Сердечник углеродистый, обкладки нержавеющие. Ухода требует только открытая полоса кромки: протирайте её насухо после работы. Остальной клинок неприхотлив. Посудомоечная машина исключена.

Подойдёт, если. Тем, кто хочет твёрдый рез при простом уходе.

Не берите, если. Если нужна однородная монолитная сталь.

Об этой стали

Японская конструкция «сан-май» (три слоя) — тот же принцип: лучшее от двух сталей в одном клинке.

Клинок

Классификация ножа Универсальный овощной нож (Santoku)

Назначение Универсальный нож для овощей

Длина лезвия, мм 165

Длина общая, мм 295

Наибольшая ширина лезвия, мм 48

Толщина лезвия, мм 1,9

Вес, г 170