Name: Нож кухонный Shigefusa Nakiri 165мм (Kurouchi), японский для шинковки овощей
Brand: Shigefusa
SKU: Shigefusa_09
Availability: OutOfStock

Код Товара: Shigefusa_09
Наличие: Нет в наличии

Производитель: Shigefusa

Нет в наличии

Нож кухонный Shigefusa Nakiri 165мм (Kurouchi), японский для шинковки овощей — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.

Характеристики

Фирменная (аналог Aogami Super / Sandvik / HAP72) Собственная разработка кузнеца/бренда · Япония/Швеция · 63–67 HRc

Авторские формулы мастеров: свойства на уровне эталонных марок, но без официального имени.

Уход · коррозионная стойкость: низкая

Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.

Подойдёт, если. Тем, кто покупает нож ради работы конкретного мастера.

Не берите, если. Если нужна документированная марка стали.

Об этой стали

Многие кузнецы высокой школы (особенно в Тосе и Ниигате) варят или модифицируют сталь под собственные требования к ковке.

Клинок

Классификация ножа Овощной нож (Nakiri)

Назначение Овощной нож для рубки

Длина лезвия, мм 165

Длина общая, мм 315

Наибольшая ширина лезвия, мм 53

Толщина лезвия, мм 2,3

Вес, г 195