Меню
9:00 до 23:00
ежедневно

Кухонный нож Misono Sweden Steel Santoku 180mm

  • Код Товара: SS181
  • Наличие: Нет в наличии
Отзывы: (3)
Производитель: Misono
Нет в наличии

Кухонный нож Misono Sweden Steel Santoku 180mm весит 172 г., лезвие выполнено из стали Swedish steel, твердостью 60. Заточка асимметричная, двусторонняя, 70/30. тип 7. Материал рукоятки - Pakka wood (дерево пакка), европейская форма рукояти. Предназначение - Santoku, универсальный овощной нож. Страна производства Япония. Сайт производителя www.misono-hamono.com
Кухонный нож Misono Sweden Steel Santoku 180mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.

Характеристики
Клинок
Назначение Универсальный нож для овощей
Длина лезвия, мм 180
Длина общая, мм 305
Наибольшая ширина лезвия, мм 46
Толщина лезвия, мм 2
Вес, г 172
Сталь
Материал лезвия Шведская сталь (Sandvik)
Твердость лезвия (HRc) 60
Тип стали Углеродистая сталь
Коррозионная стойкость Низкая
Кол-во слоев стали 1
Материал обкладок Нет
Уровень качества стали Средний
Класс стали Инструментальная
Технология производства стали Обычная
Происхождение стали Швеция
Заточка
Стороны заточки Двусторонняя
Соотношение сторон заточки 70/30
Угол заточки, град 15
Тип заточки Асимметричная
Рукоять
Материал рукояти Дерево пакка
Форма рукояти Европейская
Тип монтажа ручки Full Tang (Сквозной хвостовик)
Больстер Наварной, нержавеющая сталь
Комплектация
Характеристики
Тип продукции Кухонные ножи
Cтрана производства Япония
Серия Sweden Steel
12 980 руб.
  • Цена при предоплате переводом на карту 12 331 руб.
  • Доставка бесплатно
Нашли данный товар дешевле?
Отзывов3
5/ 5
средний рейтинг товара
3
0
0
0
0
Андрей
Андрей
15.03.2024
Моя оценка:
В коллекции уже 5 ножей Misono, этот Santoku - один из любимых. Swedish steel с твердостью 60 HRC - отличный баланс между остротой и стойкостью. Асимметричная заточка 70/30 дает невероятную точность реза. Pakka wood рукоять не впитывает влагу, что критично в работе. За 8 месяцев в ресторане - правлю только на керамическом стержне, камень почти не нужен.
Ответ администратора
Благодарим за профессиональную оценку! Misono действительно создаются с учетом потребностей шеф-поваров.
Мария
Мария
22.01.2024
Моя оценка:
Работаю с ножами 10 лет, Misono Sweden Steel - эталон для сантоку. Заметил интересную особенность - благодаря асимметрии 70/30 нож сам "ведет" рез, минимальные усилия нужны. Рукоять из пакка вуд не скользит даже при длительной работе. За 6 месяцев использования в съемках - ни разу не подвел.
Ответ администратора
Рады, что нож помогает в создании контента! Misono популярны среди профессионалов.
Сергей
Сергей
08.11.2023
Моя оценка:
Имею несколько Santoku разных брендов, Misono выделяется продуманной геометрией. Толщина обуха оптимальна - нет клинения в плотных овощах. Фаска 70/30 требует привычки, но результат стоит того. Swedish steel хорошо держит заточку, не такая хрупкая как некоторые японские стали. Для ценителей - однозначно рекомендую.
Ответ администратора
Спасибо за экспертное мнение! Геометрия Misono действительно годами оттачивалась мастерами.
Аналогичные ножи
Товары из этой серии
Аксессуары

Скидка 5% при оплате переводом на карту

Скидка 5% при оплате переводом на карту