- Код Товара: SS181
- Наличие: Нет в наличии
Производитель: Misono
Нет в наличии
Кухонный нож Misono Sweden Steel Santoku 180mm весит 172 г., лезвие выполнено из стали Swedish steel, твердостью 60. Заточка асимметричная, двусторонняя, 70/30. тип 7. Материал рукоятки - Pakka wood (дерево пакка), европейская форма рукояти. Предназначение - Santoku, универсальный овощной нож. Страна производства Япония. Сайт производителя www.misono-hamono.com
Кухонный нож Misono Sweden Steel Santoku 180mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Характеристики
Характеристики
Кол-во слоев стали
1
Материал обкладок
Нет
Материал рукояти
Дерево пакка
Назначение
Универсальный нож для овощей
Твердость лезвия (HRc)
60
Тип монтажа ручки
Full Tang (Сквозной хвостовик)
Тип продукции
Кухонные ножи
Cтрана производства
Япония
Длина общая, мм
305
Класс стали
Инструментальная
Классификация ножа
Универсальный овощной нож (Santoku)
Коррозионная стойкость
Низкая
Материал лезвия
Swedish steel
Наибольшая ширина лезвия, мм
46
Происхождение стали
Швеция
Соотношение сторон заточки
70/30
Стороны заточки
Двусторонняя
Технология производства стали
Обычная
Толщина лезвия, мм
2
Угол заточки, град
15
Уровень качества стали
Средний
Длина лезвия, мм
180
Вес, г
172
Серия
Sweden Steel
Родина бренда
Япония
Тип стали
Углеродистая сталь
Больстер
Наварной, нержавеющая сталь
Тип заточки
Асимметричная
Форма рукояти
Европейская
Вид упаковки
Подарочная картонная коробка
14 280 руб.
Нашли данный товар дешевле?
- Цена при предоплате переводом на карту 13 566 руб.
- Доставка бесплатно
Отзывов3
5/ 5
средний рейтинг товара
Андрей
15.03.2024
В коллекции уже 5 ножей Misono, этот Santoku - один из любимых. Swedish steel с твердостью 60 HRC - отличный баланс между остротой и стойкостью. Асимметричная заточка 70/30 дает невероятную точность реза. Pakka wood рукоять не впитывает влагу, что критично в работе. За 8 месяцев в ресторане - правлю только на керамическом стержне, камень почти не нужен.
Ответ администратора
Благодарим за профессиональную оценку! Misono действительно создаются с учетом потребностей шеф-поваров.
Мария
22.01.2024
Работаю с ножами 10 лет, Misono Sweden Steel - эталон для сантоку. Заметил интересную особенность - благодаря асимметрии 70/30 нож сам "ведет" рез, минимальные усилия нужны. Рукоять из пакка вуд не скользит даже при длительной работе. За 6 месяцев использования в съемках - ни разу не подвел.
Ответ администратора
Рады, что нож помогает в создании контента! Misono популярны среди профессионалов.
Сергей
08.11.2023
Имею несколько Santoku разных брендов, Misono выделяется продуманной геометрией. Толщина обуха оптимальна - нет клинения в плотных овощах. Фаска 70/30 требует привычки, но результат стоит того. Swedish steel хорошо держит заточку, не такая хрупкая как некоторые японские стали. Для ценителей - однозначно рекомендую.
Ответ администратора
Спасибо за экспертное мнение! Геометрия Misono действительно годами оттачивалась мастерами.
