KAI Master line Kaname Kiritsuke 195 мм — Santoku будущего

195 мм — это уже не Petty, а полноценный **овощной шеф**. KAI называет его Kiritsuke, но по функции он ближе к Santoku: универсал для овощей, рыбы, мяса. Сталь VG XEOS (61–63 HRC) — держит остроту в 1,5 раза дольше, чем VG-10. Восьмиугольная рукоять — эргономика, как у традиционных японских ножей.

Преимущества перед классическим Santoku:

Острое острие — можно нарезать сашими
Плоское лезвие у пяты — удобно рубить зелень
Тонкое лезвие (1,8 мм) — «воздушный» рез, без смятия

Для кого:

Для тех, кто хочет один нож вместо трёх. Это выбор гурманов, которые ценят японскую точность, но не готовы платить 20 000 ? за дамаск. KAI показывает: премиум-качество может быть доступным — если не тратить деньги на бренд, а вкладывать в сталь.

Кухонный нож KAI, серия Master line Kaname, Kiritsuke 195мм — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.

Характеристики

Кол-во слоев стали 3

Материал обкладок 420J2

Материал рукояти Дерево пакка

Назначение Универсальный нож для овощей

Твердость лезвия (HRc) 61-63

Тип монтажа ручки Narrow Tang (Узкий всадной)

Тип продукции Кухонные ножи

Cтрана производства Япония

Длина общая, мм 338

Класс стали Высокоолегированная