- Код Товара: DS-C-Che-160
- Наличие: 3
Производитель: Damir Safarov
Дамир Сафаров. Шеф-нож 160 мм — универсальный помощник от мастера ручной ковки
Компактный шеф-нож (Gyuto) из серии «Классика» — результат многолетнего опыта Дамира Сафарова, одного из самых уважаемых отечественных ножеделов. Работая в мелкосерийном формате, он выполняет все этапы изготовления вручную: от формовки клинка до окончательной сборки.
Преимущества:
- Лезвие 160 мм — манёвренность для мелкой нарезки и контроль при повседневных задачах
- Сталь 75Х14МФ (HRC 56–58) — устойчива к коррозии, легко восстанавливает остроту
- Рукоять из бубинги и наварной больстер — прочность, сбалансированность и тёплая фактура в руке
Симметричная заточка 15° делает нож универсальным для правшей и левшей. Каждый экземпляр — это не просто инструмент, а результат кропотливой ручной работы в традициях японского ножевого искусства.
Дамир Сафаров. Классический кухонный нож, Шеф 160мм — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Характеристики
Клинок
Классификация ножа
Шеф-нож (Gyuto)
Назначение
Универсальный шеф-нож, малый
Длина лезвия, мм
160
Длина общая, мм
295
Наибольшая ширина лезвия, мм
35
Толщина лезвия, мм
2
Вес, г
90
Сталь
Материал лезвия
75Х14МФ
Твердость лезвия (HRc)
56-58
Тип стали
Нержавеющая сталь
Коррозионная стойкость
Высокая
Кол-во слоев стали
1
Материал обкладок
Нет
Уровень качества стали
Средний
Класс стали
Мартенситная
Технология производства стали
Обычная
Происхождение стали
Россия
Заточка
Стороны заточки
Двусторонняя
Соотношение сторон заточки
50/50
Угол заточки, град
15-10
Тип заточки
Симметричная
Рукоять
Материал рукояти
Бубинга
Форма рукояти
Не указана
Тип монтажа ручки
Narrow Tang (Узкий всадной)
Больстер
Наварной, нержавеющая сталь
Комплектация
Вид упаковки
Без упаковки
Характеристики
Тип продукции
Кухонные ножи
Cтрана производства
Россия
Серия
Классический
Происхождение
Родина бренда
Россия
8 750 руб.
Нашли данный товар дешевле?
- Цена при предоплате переводом на карту 8 313 руб.
- Доставка бесплатно
Отзывов2
5/ 5
средний рейтинг товара
Елена
22.02.2024
Взяла 160мм. Руки у меня маленькие, большие шефы не держала. Этот как раз. Легкий, острый. Муж тоже пользуется, говорит, нормальный универсал. Ручка из дерева, темнеет со временем, но так даже красивее.
Анна
20.08.2022
Искала себе нож поменьше, так как большими шефами пользоваться не удобно, руки не мужские. Этот размер 160 мм - оказался идеальным! Легкий, удобный, идеально лежит в руке. Режет замечательно - и мясо, и рыбу, и овощи. Пользуюсь им уже почти год, заточку держит прекрасно, только иногда провожу по мусату для поддержания остроты. Деревянная ручка очень красивая, со временем стала еще темнее и фактурнее. Очень довольна покупкой, теперь это мой основной нож. Спасибо мастеру за качественную работу!
