- Код Товара: FKS-26
- Наличие: 6
Fujiwara Kanefusa FKS Gyuto 270 мм — универсал из нержавеющей стали
FSK — флагманская серия Fujiwara для повседневного использования. Лезвие из молибден-ванадиевой нержавейки (HRC 57–58) сочетает прочность, коррозионную стойкость и хорошую остроту. Вес — 268 г, длина — 270 мм. Это «золотая середина»: не требует особого ухода, но режет чище и точнее массовых брендов.
Чем отличается от FKH (углеродки):
- Нержавейка — можно оставлять мокрым, мыть в посудомойке (но не рекомендуется)
- Чуть мягче — реже скалывается, но требует чуть больше усилий при заточке
- Асимметричная заточка 70/30 — сохраняет японский подход к контролю
Кому идеален:
- Начинающим в японских ножах
- Семьям — надёжный «рабочий конь» на годы
- Тем, кто хочет японский Gyuto без хлопот с уходом
Это нож, с которого стоит начинать путь в мир Fujiwara. Он не кричит, но делает всё молча и идеально.
Кухонный нож Fujiwara Kanefusa FKS Gyuto 270mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Молибден-ванадиевая нержавейка массового класса: мягкая, вязкая, простая в уходе и заточке.
| C | ~0.5–0.8% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 13–15% | Хром — коррозионная стойкость |
| Mo | 0.5–0.8% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.1–0.2% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Нержавеющая сталь. Специального ухода не требует: вымыть и вытереть. Посудомоечную машину всё равно не рекомендуем — от ударов о другую посуду страдает кромка, а не сталь.
Об этой стали
Родственница немецкой 1.4116 (Wüsthof, Zwilling): та же идея «молибден + ванадий против крошения».
- Цена при предоплате переводом на карту 23 218 руб.
- Доставка бесплатно
