- Код Товара: KS-170
- Наличие: 2
Moritaka AS Santoku 170mm — Ниндзя овощной нарезки, который прячется в тени
Santoku 170mm — самый опасный нож на вашей кухне. Опасный для овощей, фруктов и сыров. Компактный (170 мм), невероятно легкий (120 г), но с ударной силой стали Aogami Super (65 HRC). Идеален для быстрой шинковки, нарезки кубиком, работы с чесноком и луком. Философия Santoku — «три достоинства»: мясо, рыба, овощи. Но этот нож превзошел свою философию.
Почему шеф-повара Токио скрывают этот нож от коллег:
- Высота клинка 44 мм — защищает костяшки пальцев при скоростной нарезке
- Толщина обуха всего 2 мм — проходит через продукты как призрак, не выжимая сок
- Подарочная коробка ручной работы — как у дорогих часов. Превращает покупку ножа в событие
Магия черного дерева:
Больстер из твердого черного дерева — не просто украшение. Это центр тяжести, смещенный к рукояти. Когда вы режете этим ножом, создается ощущение, что лезвие «парит» само по себе. Рука не устает даже после часовой работы. Santoku 170mm — выбор тех, кто ценит эргономику так же высоко, как и режущие качества.
Кухонный нож Moritaka AS Santoku 170mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Вершина традиционных японских углеродок: выдающаяся острота и стойкость кромки среди не-нержавеющих. Точится приятно, но требует ухода — ржавеет.
| C | 1.40–1.50% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.3–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 2.0–2.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
| Mo | 0.3–0.5% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.5% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Название — от синей бумаги, в которую Hitachi заворачивала прутки. «Yasuki» — стали, выплавляемые в городе Ясуги, столице японской кузнечной традиции со времён самурайских мечей.
- Цена при предоплате переводом на карту 31 170 руб.
- Доставка бесплатно
