Кухонный нож Yoshida Hamono Standard Yanagiba 170mm

Кухонный нож Yoshida Hamono Standard Yanagiba — янагиба с клинком 170 мм для тонкой нарезки филе, пластовки, приготовления карпаччо, суши, сашими и роллов. Узкий клинок длиной 170 мм подходит для аккуратной работы с продуктами, когда важен ровный чистый срез. Общая длина ножа составляет 305 мм, вес — 85 г.

Особенности

• Клинок из стали Shirogami (White steel).
• Трёхслойная конструкция с высокоуглеродистыми некоррозионностойкими обкладками.
• Твёрдость лезвия — 60 HRC.
• Симметричное сечение и двусторонняя симметричная заточка.
• Угол заточки — 10°–15°.
• Овальная рукоять из древесины магнолии, всадной монтаж Narrow Tang; пластиковый больстер является частью рукояти.

Shirogami относится к углеродистым сталям с низкой коррозионной стойкостью: после мытья клинок следует сразу вытирать насухо и не оставлять в мойке. Нож не моют в посудомоечной машине; со временем сталь может темнеть, образуя патину.

Кухонный нож Yoshida Hamono Standard Yanagiba 170mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.