- Код Товара: FKH-7
- Наличие: 5
Fujiwara Kanefusa FKH Gyuto 270 мм — углеродистая классика для ценителей остроты
Это нож для тех, кто хочет почувствовать «живую» сталь: лезвие из японской инструментальной стали SK-4 (HRC 58–59) даёт исключительную остроту и лёгкость заточки. Но учтите: углеродка требует ухода — после работы вытирайте насухо, не оставляйте влажной среде. Зато результат: лезвие режет как бритва с первого движения.
Кому подойдёт:
- Поварам и энтузиастам, готовым ухаживать за ножом
- Тем, кто нарезает много овощей, зелени, мяса без костей
- Любителям японской школы: асимметричная заточка 70/30 даёт точный контроль (лучше для правшей)
Особенности модели:
- Длина 270 мм — универсальный «шеф» для больших заготовок
- Европейская рукоять из пакки — тёплая, нескользящая, с Full Tang для надёжности
- Наварной больстер — защита от соскальзывания руки
Это не «нож на все случаи», а инструмент для осознанного приготовления. Если вы готовы к ритуалу ухода — FKH отдаст вам всю мощь японской углеродистой стали.
Кухонный нож Fujiwara Kanefusa FKH Gyuto 270mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Чуть более углеродистая версия SK-5: твёрже и острее, чуть менее вязкая. Недорогая традиционная углеродка.
| C | 0.90–1.0% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
На SK-сталях стоят миллионы японских пил (Silky и др.): для зубьев важна именно комбинация твёрдости и живучести.
- Цена при предоплате переводом на карту 17 300 руб.
- Доставка бесплатно
