Японские кухонные ножи в Japan-Power — это 492 оригинальных клинка от японских мастерских и брендов: Takeda, MAC, Misono, Moritaka, KAI и других. Углеродистая и нержавеющая сталь, ручная ковка небольших кузниц и фабричная точность Секи. Подскажем длину, сталь и рукоять под ваш стиль готовки и доставим оригинал с гарантией по России.
Ножи KAI Benifuji — Gyuto четырёх длин (150–240 мм), Santoku и Petty из молибден-ванадиевой нержавеющей стали.
Benifuji построена на молибден-ванадиевой (MV) нержавеющей стали — рабочей лошадке японских кухонь: умеренная твёрдость даёт лёгкую переточку на водном камне и живучую кромку, которая не крошится о кости и разделочную доску.
Сильная сторона серии — выбор длин Gyuto: 150 мм для мелкой работы, 180 мм универсал, 210 мм поварской стандарт, 240 мм для больших объёмов. Есть и Santoku с Petty для комплекта. По цене Benifuji стоит между базовой Seki Magoroku и старшей Kujaku.
Смотрите также: все кухонные ножи KAI, все кухонные ножи.
