Меню
9:00 до 23:00
ежедневно

Японские ножи из стали VG-10

Кухонные ножи из стали VG 10: купить на «JAPAN-POWER.RU» с бесплатной доставкой

Выбирая нож, нужно учитывать и его форму, и предназначение, и качество материала рукоятки, однако наиболее важный параметр – материал лезвия. Сталь VG-10 японского качества считается эталоном. Её высокая прочность, отличная устойчивость к коррозии, а также способность долго держать заточку делают клинки из этого материала привлекательными и для профессионалов, и для любителей. Купить нож из стали ВГ 10 вы можете на «JAPAN-POWER.RU» с доставкой по России бесплатно (действует при покупке от 5000 рублей).


Преимущества японских ножей из стали VG 10

  • Высокая твёрдость: высокое содержание углерода (более 1%) в составе материала делает клинки более устойчивыми к износу. Они могут прослужить вам более 10 лет;
  • Универсальность: длинное острое лезвие из стали VG 10 в кухонных ножах может порезать любые продукты: рыбу, мясо, фрукты, овощи. Инструмент из такого материала не требует частой заточки.
  • Хорошая коррозионная стойкость: лезвие не ржавеет благодаря высокому содержанию хрома (14-16%). Даже если вы используете клинки с кислотами или в условиях высокой влажности.
  • Эргономичность: при работе клинками вы не будете чувствовать напряжения в руке во время длительной работы на кухне.
  • Прочность: молибден и ванадий в составе увеличивают вязкость материала. Лезвия менее склонны к деформациям при воздействии ударных нагрузок или работе с твёрдыми материалами (мясо или корни овощей).

Единственный недостаток клинков такого материала – высокая цена. Хотя ножи складные из стали VG 10 обещают оправдать свою стоимость долгим сроком службы до 10 лет, тогда как привычные нам инструменты служат не больше года.


5 причин купить складные ножи из стали VG 10 на «JAPAN-POWER.RU»

  • Гарантия 2 года: на каждую позицию каталога действует гарантия 2 года. Заменим, починим, вернём без объяснения причин или обстоятельств.
  • Персональные консультации: расскажем, чем отличаются клинки и поможем выбрать ваш инструмент.
  • Скидки до 50%: станьте участником рассылки, чтобы получать уникальные скидки или предложения на товары.
  • Оригинальные товары: для каждой позиции, которую мы покупаем у производителя, мы обязательно запрашиваем сертификат подлинности.
  • Доставка: привезём товар бесплатно в любую точку России курьером или СДЭК. Предложение действует на заказы от 5000 рублей.
Нож складной OHTA Higonokami 70mm, VG-10, Maple (Клен)
1
Код товара: OHTA-L-Maple
25 710 руб.
Кухонный нож Kanetsugu Saiun Paring 90mm
1
Код товара: 9000
14 690 руб.
Кухонный нож Kanetsugu Saiun Gyuto 230mm
2
Код товара: 9006
30 290 руб.
Hiroshi Saito Gyuto 210mm
1
Код товара: HS_gy
65 570 руб.
Складной нож MCUSTA MC-184
7
Код товара: MC-184
25 650 руб.
Код товара: C90PBK2
22 640 руб.
Код товара: MC-93D
34 680 руб.
Код товара: MC-78D
25 230 руб.
Код товара: MC-76D
29 280 руб.
Код товара: MC-75D
29 280 руб.
Код товара: MC-72D
22 750 руб.
Код товара: MC-71D
22 750 руб.
Код товара: MC-43C
26 570 руб.
Код товара: MC-42C
26 570 руб.
Код товара: MC-36D
34 680 руб.
Код товара: MC-33D
34 680 руб.
Код товара: MC-32D
27 920 руб.
Код товара: MC-31D
27 920 руб.
Код товара: MC-22
21 150 руб.
Код товара: MC-185D
29 710 руб.
Код товара: MC-183D
29 710 руб.
Код товара: MC-182D
29 710 руб.
Код товара: MC-182
25 650 руб.
Код товара: MC-181
25 650 руб.
Японские ножи из стали VG-10

Как выбрать нож из стали VG-10

VG-10 — хороший баланс для тех, кто хочет остроту японской стали без сложного ухода: нержавеющая, не требует протирки после каждого реза, при этом заметно превосходит по стойкости кромки обычную бытовую нержавейку. Часто используется как сердечник в дамасских пакетах — в этом случае за рез отвечает именно VG-10, а внешние слои дают только узор и защиту от сколов.

Если сравнивать с другими сталями каталога: VG-10 проще в уходе, чем углеродистые Shirogami и Aogami Super, но уступает им в максимальной остроте. По твёрдости заметно мягче порошковой ZDP-189, зато проще точится и меньше требователен к качеству камня.

Частые вопросы

VG-10 подходит для новичка?

Да, это одна из самых практичных японских сталей: нержавеющая, держит остроту неделями, точится на обычном водном камне без специальных навыков.

Нужна ли протирка клинка после работы?

Нет, в отличие от углеродистых сталей VG-10 не ржавеет от контакта с продуктами — базового ухода (мытьё вручную, сушка) достаточно.

Чем отличается от VG-MAX или SG2?

Это более новые, часто более твёрдые составы того же семейства японских нержавеющих сталей — уточняйте у нас характеристики конкретной модели, если сравниваете между собой.

Доставляем по Москве и всей России, поможем подобрать конкретную модель из VG-10 под ваши задачи.

Новости / Блог
Сколько на самом деле стоят японские ножи в Японии — и почему у нас дороже
Сколько на самом деле стоят японские ножи в Японии — и почему у нас дороже
Сравнили цены на японские ножи в России и в Японии — по конкретным артикулам. Разница есть, но не такая одинаковая: где в разы дороже, а где Россия внезапно дешевле Японии.....
23.07.2026
Самые дорогие японские ножи: сколько стоят и почему так много
Самые дорогие японские ножи: сколько стоят и почему так много
Ищем самого «высокооплачиваемого» ножевого мастера: самые дорогие японские ножи от Ичиро Хаттори, Кацуми Китано. Какие технологии и эксклюзивные «фишки» оправдывают их цены? Сравниваем традиционные методы ковки клинков «касуми» и «хонияки»..
10.03.2022
Рейтинг производителей ножей Японии — 82 бренда | JAPAN-POWER.RU
Рейтинг производителей ножей Японии — 82 бренда | JAPAN-POWER.RU
Мы изучили больше 130 японских кузниц и составили честный рейтинг из 82 брендов — с баллами, уровнями и статусом наличия у нас на складе. Кто кузница, а кто просто продавец под красивым именем — теперь видно сразу...
28.06.2026
Какой длины должен быть японский кухонный нож
Какой длины должен быть японский кухонный нож
Какая длина ножа оптимальна для дома? Рекомендации по выбору гёто, сантоку, петти...
11.07.2026