Японские ножи из стали SK-4: купить на JAPAN-POWER.RU
SK-4 (JIS SK95) — углеродистая инструментальная сталь японского стандарта: около 0.9–1.0% углерода, минимум всего остального. По сравнению с SK-5 она твёрже и дольше держит кромку, ценой небольшой потери вязкости.
Состав: C 0.90–1.0% · без легирования (JIS SK4/SK95). Твёрдость: 61–65 HRc. Производитель: JIS SK (разные металлурги) (Япония (стандарт JIS)).
Это сталь честной физической работы: ножи, пилы, топоры, садовые инструменты. Закалка до 61–65 HRc даёт агрессивный рез, а простота состава — быструю заточку подручными средствами.
Факт: знаменитые японские пилы Silky во многом обязаны репутацией именно SK-сталям: для тонкого зуба пилы нужна сталь, которая держит остриё, но не лопается при изгибе полотна — SK справляется десятилетиями.
Интересный факт
На SK-сталях стоят миллионы японских пил (Silky и др.): для зубьев важна именно комбинация твёрдости и живучести.
Сравнили цены на японские ножи в России и в Японии — по конкретным артикулам. Разница есть, но не такая одинаковая: где в разы дороже, а где Россия внезапно дешевле Японии.....
Ищем самого «высокооплачиваемого» ножевого мастера: самые дорогие японские ножи от Ичиро Хаттори, Кацуми Китано. Какие технологии и эксклюзивные «фишки» оправдывают их цены? Сравниваем традиционные методы ковки клинков «касуми» и «хонияки»..
Мы изучили больше 130 японских кузниц и составили честный рейтинг из 82 брендов — с баллами, уровнями и статусом наличия у нас на складе. Кто кузница, а кто просто продавец под красивым именем — теперь видно сразу...