- Код Товара: NN-180
- Наличие: Нет в наличии
*Кухонный нож категорически не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, чтобы не нарушить его основные технические характеристики, а также избежать постепенного полного разрушения материала рукояти и режущей поверхности клинка. Если единственной возможностью помыть кухонный нож является его мойка в посудомоечной машине, снизить риск разрушения материалов ножа можно, прекратив мойку до начала процесса горячей сушки. Ручная мойка кухонного ножа включает в себя споласкивание сначала в холодной воде, которая не только очистит клинок от остатков продуктов, но и избавит его от посторонних запахов, а затем в теплой воде для окончательной очистки режущей поверхности и рукояти ножа. Не рекомендуется использовать горячую воду для мойки кухонного ножа, так как это приводит к химическому изменению характеристик стали клинка и деформации формы рукояти ножа (вплоть до разрушения) в случае, если она изготовлена из дерева.
Кухонный нож Moritaka A2 Standard Nakiri 180mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Самая сбалансированная «голубая» сталь: чуть мягче Super, но вязче, проще в заточке и дешевле. Рабочая лошадка традиционных мастерских.
| C | 1.05–1.15% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.2–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 1.0–1.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Самая массовая из «голубых» сталей: на ней построено большинство кузнечных кухонных ножей из Сакаи, Тосы и Ниигаты.
- Цена при предоплате переводом на карту 19 893 руб.
- Доставка бесплатно
