Кухонный нож Moritaka A2 Standard Yanagiba 210mm

Moritaka A2 Standard Yanagiba 210mm — Самурай сашими за полцены

Yanagiba — нож с самой пугающей репутацией. Говорят, что им могут пользоваться только суши-мастера с 20-летним стажем. Standard Yanagiba ломает этот стереотип. Да, он требует навыка. Но он же и учит этому навыку. Длина 210 мм — идеальна для обучения. Вес 120 г — достаточно легкий для контроля, достаточно тяжелый для плавного реза.

Почему Standard Yanagiba — лучший учитель:

• Цена позволяет ошибаться — не страшно, если первые пробы будут далеки от идеала
• Сталь Aogami #2 — прощает небольшие ошибки в технике
• Длина 210 мм — достаточно для большинства рыб, но не пугает размерами

Нож, который открывает мир японской кухни:

С этого Yanagiba начинается путешествие в мир японской кулинарии. Первые неуверенные надрезы, первые успехи, первый идеальный слайс тунца... Standard Yanagiba — это не просто нож, это билет в другую гастрономическую вселенную. Нож для тех, кто хочет не просто есть суши, а понимать их.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.