- Код Товара: NP-150
- Наличие: 1
Moritaka A2 Standard Petty 150mm — Скрипка в оркестре кухни
Petty — тот нож, о котором не пишут в меню, но без которого не получится ни одно блюдо. Чистка овощей, нарезка фруктов, работа с сыром — все то, для чего слишком мал шеф-нож, но слишком велик плодочисткий. Длина 150 мм — золотой стандарт для Petty. Вес 72 г — достаточно, чтобы чувствовать в руке, но недостаточно, чтобы устать.
Почему Petty — самый недооцененный нож:
- Заменяет три ножа — pairing, utility, небольшой шеф
- Толщина 2 мм — идеальна для точной работы, но не гнется при нагрузке
- Овальная рукоять — удобна для любых хватов, особенно при карвинге
Нож, который работает в тени:
Petty не блещет на фотографиях, не становится главным героем unboxing-видео. Но именно он проводит за разделочной доской больше времени, чем любой другой нож. Это трудяга, который никогда не просит повышения, но без которого кухня встанет. Нож для тех, кто ценит функциональность выше показухи.
Кухонный нож Moritaka A2 Standard Petty 150mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Самая сбалансированная «голубая» сталь: чуть мягче Super, но вязче, проще в заточке и дешевле. Рабочая лошадка традиционных мастерских.
| C | 1.05–1.15% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 0.2–0.5% | Хром — коррозионная стойкость |
| W | 1.0–1.5% | Вольфрам — твёрдые карбиды, стойкость кромки |
Углеродистая сталь. Вытирайте насухо сразу после мытья, не оставляйте в мойке и никогда не мойте в посудомоечной машине. При долгом хранении протирайте клинок маслом камелии. Со временем сталь темнеет — это патина, естественная защитная плёнка, а не порча.
Об этой стали
Самая массовая из «голубых» сталей: на ней построено большинство кузнечных кухонных ножей из Сакаи, Тосы и Ниигаты.
- Цена при предоплате переводом на карту 11 894 руб.
- Доставка бесплатно
