- Код Товара: AB-5422
- Наличие: 11
KAI Sekimagoroku Gyuto 180mm — Японский шеф-нож для основных задач
Gyuto длиной 180 мм — японская интерпретация западного шеф-ножа, оптимизированная для разнообразных кухонных работ. Изогнутое лезвие позволяет использовать технику качания, а тонкий кончик идеален для точных работ. Сталь с молибденом и ванадием обеспечивает хорошую остроту при простоте ухода.
Преимущества Gyuto:
- Многофункциональность — подходит для мяса, овощей, рыбы, зелени
- Изогнутое лезвие — удобно для rocking motion при нарезке
- Сбалансированный вес — 110 г обеспечивает контроль и комфорт
Для кого создан:
Для тех, кто ищет один универсальный нож для большинства задач. Для начинающих осваивать японские ножи. Для любителей западной техники резки, но с японским качеством.
Кухонный нож KAI Sekimagoroku Gyuto 180mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.
Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.
Молибден-ванадиевая нержавейка массового класса: мягкая, вязкая, простая в уходе и заточке.
| C | ~0.5–0.8% | Углерод — твёрдость и удержание кромки |
| Cr | 13–15% | Хром — коррозионная стойкость |
| Mo | 0.5–0.8% | Молибден — прочность и стойкость к точечной коррозии |
| V | 0.1–0.2% | Ванадий — измельчает зерно, повышает износостойкость |
Нержавеющая сталь. Специального ухода не требует: вымыть и вытереть. Посудомоечную машину всё равно не рекомендуем — от ударов о другую посуду страдает кромка, а не сталь.
Об этой стали
Родственница немецкой 1.4116 (Wüsthof, Zwilling): та же идея «молибден + ванадий против крошения».
