Кухонный нож Damir Safarov Классическая (ver 2.0) Sujihiki 290mm

Кухонный нож Damir Safarov серии «Классическая» (ver 2.0) — гастрономический нож Sujihiki (сухихики) с клинком длиной 290 мм. Узкий клинок предназначен для тонкой нарезки филе, пластовки, приготовления карпаччо, а также нарезки суши, сашими и роллов. Общая длина ножа составляет 430 мм, вес — 135 г.

Особенности

• Клинок из стали 75х14МФ твёрдостью 58–59 HRC.
• Однослойная конструкция: 1 слой стали, без обкладок.
• Толщина клинка — 2,3 мм, наибольшая ширина — 33 мм.
• Симметричное сечение и двусторонняя симметричная заточка.
• Угол заточки — 10°–15°.
• Овальная рукоять из дерева бубинга, всадной монтаж Narrow Tang и наварной больстер из нержавеющей стали.

Сталь 75х14МФ относится к нержавеющим, однако после работы нож рекомендуется вымыть и вытереть насухо. Посудомоечную машину использовать не следует: удары о другую посуду могут повредить режущую кромку.

Кухонный нож Damir Safarov Классическая (ver 2.0) Sujihiki 290mm — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.