Кухонный нож Fujiwara Kanefusa FKJ Yanagiba 180mm, VG-5

Кухонный нож Fujiwara Kanefusa серии FKJ типа Yanagiba — янагиба с клинком 180 мм. Он предназначен для тонкой нарезки филе, пластовки, приготовления карпаччо, суши, сашими и роллов. Узкий клинок с односторонней заточкой помогает выполнять аккуратные протяжные резы при работе с продуктами для деликатной нарезки.

Особенности

• Клинок из стали VG-5 длиной 180 мм.
• Общая длина ножа — 305 мм, вес — 95 г.
• Толщина лезвия составляет 2,8 мм, наибольшая ширина — 28 мм.
• Двухслойная конструкция с обкладками из мягкой нержавеющей стали.
• Твёрдость лезвия — 60 HRC; угол заточки — 15°.
• Рукоять из древесины магнолии D-образной формы, всадной монтаж Narrow Tang и больстер из рога морского буйвола.

Заточка односторонняя, оборотная сторона клинка выполнена ложкой. После работы нож рекомендуется вымыть вручную и вытереть насухо; японские ножи не моют в посудомоечной машине.

Кухонный нож Fujiwara Kanefusa FKJ Yanagiba 180mm, VG-5 — купить в ➦ JAPAN-POWER.RU. ☎: 8(925)221-70-85. Доставка по Москве и стране от 5000 руб бесплатно. Оплата после вскрытия упаковки.

Оригинальные товары из Японии в магазине Japan-power.